練習:
用微波爐煮香辣魚幹很簡單，做粥拌飯都不錯。
1.將魚幹洗凈晾幹，然後取壹個微波爐可用的平板，將魚幹平鋪在平板上。註意不要重疊，否則容易糊。
2.把盤子直接放入微波爐，不要蓋，中火翻兩分鐘，取出稍微攪拌壹下，把中間換成外圍，再把外圍換成中間。簡而言之，就是把魚幹移到壹個位置，讓它受熱均勻。
3.將盤子再次放入微波爐，仍然不蓋上蓋子，用中火加熱壹分鐘，直到它變脆。
4.水果蘿蔔洗凈後，切細絲和魚幹，加入韓式辣椒醬、糖和香油拌勻。
5、最後撒壹些炒好的白芝麻，不用加了。
草魚去鱗、去頭、去內臟，洗凈，然後去棘、去筋，用菜刀刮肉的同時去小骨；然後，將刮好的魚與鹽、白胡椒、郎酒、姜蔥稠汁混合，在烤盤中拌入少許色拉油，將混合好的魚薄薄地鋪在烤盤上，放入微波爐中，小火開8分鐘，再翻面7分鐘。
制作烤魚片的要點:
註意不要讓肉裏有刺，把魚均勻的鋪在烤盤裏。
選擇新鮮大的團頭魴為原料(小的、有臭味的或機械損傷的應剔除)，先用清水沖洗幹凈，然後在流水中用壹刀沿脊骨兩側切開兩片魚，盡量減少脊骨上的魚，側面要平。