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小蘇打和小蘇打有什麽區別?小蘇打有什麽用?

小蘇打又稱碳酸氫鈉,是壹種弱堿性抗酸劑,也是廚房用品。

蘇打,硫代硫酸鈉的俗稱,又叫海波,含有五個結晶水(na 2 S2 o 3·5H2O),所以又叫五水硫代硫酸鈉。純堿是壹種無色透明的晶體,易溶於水,其水溶液呈弱堿性。

小蘇打為白色晶體,易溶於水,水溶液呈弱堿性。在熱空氣中,能緩慢分解,釋放出壹部分二氧化碳;當加熱到270℃時,二氧化碳完全分解並釋放出來。

小蘇打的這些特性使它在生產和生活中有許多重要的用途。在滅火器中,它是產生二氧化碳的原料之壹;在食品工業中,它是發酵粉的主要原料;也是制作冷飲時常用的原料;醫學上是治療胃酸過多的藥。

蘇打有很強的絡合能力,能與溴化銀形成絡合物。反應式:agbr+2na 2 S2 o 3 = = = nabr+na3[ag(s2o 3)2]。根據這壹性質,它可以用作固色劑。洗相時,過量的小蘇打與負片未曝光部分的溴化銀反應,轉化為可溶性的Na2 [Ag (S2O3) 2],AgBr被去除,從而使顯影部分定影。

蘇打還具有很強的還原性,可以還原氯等物質。

na 2 S2 o 3+4c L2+5h2o = = = h2so 4+2nac+6 HCl,因此可作為棉織物漂白後的脫氯劑。同樣,織物上的碘漬也可以用它去除。

此外,小蘇打還用於制革、電鍍和從礦石中提取銀。