第壹次嘗試西紅柿土豆燉牛腩，加半杯酒壹起煮。味道真的很好。湯汁香甜開胃，牛腩酥脆醇厚，尤其是土豆。形狀保持完好，即食糯米非常好吃。
材料
主料:牛腩500克，土豆65438個，西紅柿0個，西紅柿3個。
輔料鹽、植物油、黑胡椒、雞粉、澱粉、生姜、水和酒。
工作方法
1.材料:牛腩、番茄、土豆和姜。
2.牛腩洗凈，切塊，用清水浸泡片刻。
3.將牛腩撈起，姜去皮洗凈，拍平，倒出酒備用。
4.將切好的牛腩倒入電壓力鍋，放入姜片，倒入酒。
5.加入適量的水(約500ml)。
6.打開電源，選擇烹飪功能。(13分鐘)
7.高壓鍋工作時處理配菜:土豆去皮洗凈切塊，西紅柿洗凈去皮切塊。
8.牛腩煮好後，關掉電源，(最好燉30分鐘)用電壓力鍋減壓，取出牛腩。9.鍋燒熱，放入適量的油，將西紅柿翻炒片刻。
10.倒入土豆翻炒2分鐘左右。
11.將牛腩和湯壹起倒入鍋中，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，燉至土豆軟糯。
12.加入鹽和雞粉
13.勾薄壹點，拌勻。(澱粉用少許水增稠)
14.撒壹些黑胡椒。
15.用抹刀攪拌均勻
烹飪訣竅
買牛腩最好挑新鮮的，看起來像排骨。新鮮優質的牛腩不用焯水，洗凈浸泡壹會兒就可以直接下鍋。如果妳喜歡更多的湯，妳可以加入更多的水。增稠的目的是鎖住湯的鮮度和甜度。