然而，無論方便面有多復雜，有多臭，它的主旋律還是離不開——開水“泡”。
連師傅都不會做泡面。
1.首先取出面包，拆開包裝倒入蔬菜包，加入100℃的開水，加蓋燜2分鐘。這時候面包已經變軟，蔬菜也泡好了。
2.這時候把裏面的方便面水倒出來，加入調料包和油包。
3.加入適量開水，蓋上蓋子浸泡約1分鐘。
4.整個時間加起來能有3分鐘，這樣泡面不僅減少了湯裏的油，而且面的軟硬和菜的口感都恰到好處！
當然這時很多人會問，為什麽壹定要泡面3分鐘？早1分鐘，或者晚1分鐘，方便面不好吃嗎？對於壹個狠毒的人來說，等待3分鐘是辛辣的，痛苦的，殘忍的。如果只是想及時填飽肚子，時間就不要越短越好。為什麽不開發能泡1分鐘的方便面？
所以泡面最正確的做法是加兩次水，泡面3分鐘才是最好的。
不過話說回來，美食君從來不吃開水泡面，因為這樣會限制半年吃壹次泡面的美食君對加雞蛋、蔬菜、香腸、鮑魚、海參的無限渴望！擔心胖就不要吃。既然要吃，就要敞開肚子吃。這是對壹包方便面最起碼的尊重！