蟹的飼養管理，河蟹喜歡吃新鮮的食材。為此，日常飼料管理禁止那些儲存時間長、變質的飼料。目前還是要以肉類飼料為主，適量使用壹些營養豐富的素食，尤其是植物飼料，保證池塘水質良好。所用材料的數量應根據氣候和溫度的變化而定。炎熱的夏天，1到2次餵食。具體數量要看河蟹的重量。如有未完成的殘渣，應立即打撈，以免變質影響水質。
蟹，甲殼綱，屬於軟體動物門，十足目。
螃蟹的身體分為頭、胸、腹。頭胸背部覆蓋著頭胸甲，形態因物種而異。前額中部有1和2對觸角，外側有帶柄復眼。口器包括1對大顎，2對小顎，3對顎。頭胸甲兩側有五對胸足。腹部在頭和胸部的腹側表面退化、扁平和彎曲。雄性腹部狹長，多為三角形，只有前兩對附肢變形為連接體；雌體腹部寬闊，第2至第5節有1對雙分支附肢，上面密密麻麻布滿用於盛卵的剛毛。大多數螃蟹是海洋性的，熱帶淺水區的種類最多。
小部分螃蟹完全在淡水中生長繁殖，大部分生活在山澗的巖石下。也有少數蟹類，如地蟹，能適應陸地生活，在潮濕的泥洞中打洞，繁殖時遷徙到海裏。大多數螃蟹都是雜食的。有些螃蟹是食肉的，如梭子蟹可以捕食魚、蝦和軟體動物。少數蟹類，如窗蟹，會刮或過濾藻類和有機碎屑。