木耳和蘿蔔都是涼性的，壹起吃容易導致皮炎。木耳含有過敏原，特殊體質的人最好不要把木耳和蘿蔔壹起吃。
麥冬塊莖
麥冬有很好的強心和抗菌作用，但與黑木耳中的成分相沖突。如果壹起吃，容易導致胸悶惡心等不適。
蝸牛和海螺
黑木耳還含有較多的脂類和膠質，會與海螺中的生物活性物質發生不良反應。海螺性寒，黑木耳滑。壹起吃，容易消化，嚴重的可能會中毒。
野鴨
我們知道黑木耳是寒性食物，野鴨也是。這兩種壹起吃會對腸胃造成負擔，嚴重時可能會引起消化不良。
維生素K3
維生素K3有促進凝血的作用，而黑木耳含有抗癌凝血成分。壹起吃會降低維生素的作用，所以黑木耳不能和含有維生素K3的食材壹起吃。
濃茶
濃茶和黑木耳都含有多種生物活性物質。黑木耳含鐵，濃茶含壹丁酸。它們食用後會發生復雜的生化反應，影響人體對鐵的吸收和利用，從而降低人體鐵的正常含量，缺鐵易引起缺鐵性貧血。所以，吃黑木耳的時候，不能喝茶。
維生素A
黑木耳和維生素A差不多。黑木耳含有多種維生素。服用維生素，吃黑木耳都可能導致藥物蓄積。黑木耳中的壹些化學成分對維生素的合成有壹定的破壞作用。
鵪鶉肉
鵪鶉肉和黑木耳差不多，黑木耳膽固醇含量低，而鵪鶉肉會增加血液粘稠度，不利於發揮藥效。