1，看外觀和氣味:正宗閩桂切面潔白，油脂圈明顯，肉質飽滿，香氣濃郁。大，枝少，夠油，是精品。但是獨活的橫切面是灰色的，獨活的枝和根比較多，不夠油，獨活的形狀比較長，要註意鑒別。
2、看層次:當歸有主根和分根。三公斤當歸去掉枝根後，只剩下壹公斤。它叫當歸頭，實際上是連頭帶身的主根。這是壹家精品店。當歸頭越大，越貴。
專家提醒，保證從正規機構購買。張仲景的藥店只采購正宗放心的中藥材。妳可以在張仲景藥店買到正宗的甘肅岷縣當歸。
為了避免買到劣質的白硫黃泡當歸，專家提醒，藥材越正宗，療效越好。由於當歸是名貴藥材，價格較高，市場上存在假冒偽劣產品。比如那些冒充獨活的，還有董當歸，葉，都不是真的當歸。
擴展數據:
現代醫學研究發現，當歸含有多種人體所需的氨基酸和微量元素。如果人們經常服用當歸，不僅可以及時給身體補充營養，促進新陳代謝，還可以調節人體內的循環，祛除疾病，強身健體。
如果想用當歸片達到日常保健的目的，那麽用水浸泡當歸是壹個非常好的選擇。這裏需要註意的是，如果回來後需要用於疾病治療，要咨詢醫生，選擇其他食用方式。同時，當歸應避免與生姜、菖蒲、海藻同食，會影響當歸的藥效。
人民網-鑒別真假當歸
人民網-當歸可以泡水喝嗎？健身就夠了。