吃太多香菜的壞處
香菜傷眼睛，消耗能量。
《醫林綱目》中曾提到，香菜吃多了頭暈，耗氣，香菜對人的精神有害。長期過量食用會對精神和眼睛有害。
夏天吃香菜容易長斑。
香菜屬於“感光”蔬菜，含有感光物質。過量食用後，日曬或光輻射會引起曬傷、紅斑、丘疹等皮膚問題。夏天，陽光明媚，紫外線強烈。所以夏天要少吃香菜等光敏性蔬菜，多吃抑制色素沈著的食物。
芫荽削弱了藥用價值
《本草綱目》中有壹句關於香菜的話，凡是服用壹切補藥和含有白術、牡丹皮的藥物的人，都不要吃這個，可見香菜和補藥壹起吃，會破壞其藥性，降低其滋補作用。
芫荽加重狐臭
香菜的香味是由香菜中的揮發油散發出來的，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，使身體出汗。有狐臭的人多吃香菜會刺激汗腺，大量出汗會加重狐臭，所以有狐臭的人要少吃香菜。
香菜耗氣散氣。
容易感冒的人身體壹般都比較虛弱。有壹定程度的氣虛，香菜味辛，能消氣。容易感冒的人經常吃香菜，會引起和加重氣虛，使感冒次數更加頻繁。病後氣虛正在恢復的人，要少吃香菜。