需要用到的材料:雞翅、可樂、香菜、辣椒、姜、鹽、蒜、生抽、火麻油
制作過程:
第壹步:首先把需要用到的材料都給準備齊全,雞翅膀用生抽、鹽外加火麻油腌制,時間大概需要半個小時左右。
第二步:將鍋燒熱,將火麻油倒進去,雞翅放入,把雞翅煎到變色為止。
第三步:雞翅變色之後,將已經準備好了的辣椒和蒜姜放入,均勻地翻炒。
第四步:將輔料放進之後,均勻地翻炒幾下,把可樂倒入其中(不需要倒上太多,勉強將雞翅蓋過就可以了)。
第五步:開大火燜上10分鐘左右等湯汁消失之後就可以出鍋放進裝雞翅的容器裏面。往雞翅上撒上已經準備好的香菜就好了。
做法二
需要用到的材料:雞翅、適量的可樂、醬油、少量辣椒、糖、蔥、幾個幹辣椒料酒。
制作過程:
首先將蔥切好,除了雞翅以外,所有其他材料都混合在壹起腌料。將雞翅用刀均勻的切成兩段,和腌料放在壹起浸泡,時間大概需要40分鐘左右的樣子。把已經腌制好了的雞翅放進已經加熱的油鍋裏面過下油,用中火將雞翅外皮炸到變成金黃色就可以出鍋。
將腌料和炸好的雞翅壹起放進另壹個鍋裏面,用大火煮知道水滾,那時候換成小火煮上約30分鐘就可以了。