富含維生素c的食物
蝦中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但如果同時大量服用維生素C，五價砷會還原成三價砷，即三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。這些食物都含有豐富的維生素c，如果和蝦壹起吃，容易中毒，影響我們的健康，需要避免。
單寧酸含量高的食物
蝦富含蛋白質、鈣、磷等營養物質。如果與鞣酸含量高的食物壹起食用，不僅會降低蝦的營養成分，還會使鈣與鞣酸結合。這個時候就會產生壹種不可消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀，對我們的腸胃健康造成很大的影響，對我們的健康造成威脅。所以，這種食物不能和蝦壹起吃。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。單寧酸含量較多的飲料:各種茶。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。這些食物都是鞣酸含量高的食物。壹起吃會對我們的健康有影響，需要避免。
以上給大家介紹的這些食物，就是蝦的搭配禁忌。我們可以發現，蝦雖然是壹種很好的食物，吃起來也很有營養，很好吃，但是在服用的時候也有壹定的禁忌，尤其是以上的搭配禁忌，我們需要避免。