材料:白糖40g，水100g，黃油40g，低筋面粉120g，色拉油60g，紅豆500g，白糖適量。
練習1。將面粉過篩，將兩種面粉分別混合，靜置松弛半小時左右。
2.讓我們利用面團的松弛時間來處理紅豆餡。將提前泡了壹夜的紅豆放入鍋中，加入適量的水，用大火煮豆子，將紅豆煮至脆爛。沒有湯的時候可以關火。
3.紅豆因為泡了壹晚上，煮的很好，煮完不用多久豆子就裂開了，達到了我們需要的效果。在煮熟的紅豆中加入適量的糖，用勺子攪拌粉碎，不要全部搗碎，保留壹些豆子，這樣味道最好。這樣，紅豆餡就做好了。
4.下面是油酥餅的做法，也就是紅豆餅皮。將醒好的油皮和面點搓成長條，分成10段。
5.取壹張油皮，搟平，用面點包裹，密封嚴密，避免面點滲漏。完成這壹步後，醒3-5分鐘。
6.用手掌將面團壓平，然後用搟面杖搟成條狀，再卷起來。完成這壹步後，醒3-5分鐘。
7.用手掌壓平，卷成長條，再卷起來，醒神3-5分鐘。然後把這個醒著的小面團搟成圓形的面團。
8.最後裹上紅豆餡，做成小蛋糕的形狀。
9.在蛋糕表面刷兩遍蛋黃水，放入預熱到200度的烤箱，烤20-30分鐘左右，直到表面呈金黃色。