三黃雞1壹小塊姜配半斤多雕酒拍松蔥，壹碗打結雞湯或者兩塊濃湯寶。
切雞的步驟
步驟1
將草雞切成大塊
第二步
燒開壹鍋水，燒開後加入雞塊。
第三步
焯大約五分鐘，取出。
第四步
將雞湯倒入鍋中。如果沒有雞湯，加兩塊濃湯寶。水不要太多，勉強碰到雞塊就行，因為後面會加很多雕酒。
第五步
然後關小火，加入打好的姜片，蓋上鍋蓋燉10分鐘，可以防止雞肉變老。
第六步
10分鐘後，加入少許鹽，再燉2分鐘。這裏用雞湯的同學正常加鹽，用濃湯寶的同學要少加鹽，因為濃湯寶本身就有鹹味。總之加鹽後自己嘗壹嘗，補也不夠。
第七步
然後加入半斤多花雕酒，小火燉10分鐘。
第八步
十分鐘後，取出雞肉，放入大碗中，擺出想要的造型。
第九步
為了讓雞肉更美味，鍋裏的湯全部澆在雞塊上，然後可以在上面放壹個洋蔥結。
步驟10
然後將雞肉放入蒸鍋蒸5分鐘，使其更結實。如果沒有蒸鍋，蒸10分鐘，效果壹樣，花雕味很濃。
步驟11
雕酒配鮮嫩多汁的雞肉的香味真的讓人無法抗拒。
步驟12
今天家裏沒有雞湯，用了兩塊濃湯寶，花雕用了古越龍山，效果很好。