/成分/
牛肉150克
壹片萵苣葉
姜末壹點點。
壹點白芝麻
牙簽
/調味/
料酒，醬油，鹽，黑胡椒，孜然粉，油。
①將牛肉切成小塊，加入料酒、生抽、黑胡椒、孜然粉、鹽、姜末，腌制1小時。
(2)鍋熱油，用牙簽將牛肉串起來，放入鍋中炸熟。
提示:註意中火，及時翻面，避免燙傷。
③最後撒點白芝麻。
洋蔥炒牛肉
/成分/
牛肉150克
半個洋蔥
1青椒
紅辣椒1
/調味/
料酒、鹽、澱粉、油
①將牛肉、洋蔥、青椒、紅椒切成小塊。牛肉用澱粉和料酒腌制，去腥，肉質比較軟。
2燒熱油鍋，先放牛肉，等牛肉變色的時候再把其他所有食材壹起放進去，加點醬油上色，再撒點鹽。
3中火翻炒五六分鐘，基本就熟了。肉塊的大小不同，煎的時間也不同，但不要把牛肉煎過頭。
冷牛肉
/成分/
牛肉150克
/調味/
醬油，老幹媽，胡椒粉，蒜末，鹽和油。
①我們的冷牛肉不需要把肉腌起來，比較簡單，沒有煙味。把牛肉煮熟，切成小塊。
②適當加入老幹媽、醬油、胡椒粉、鹽、蒜末，攪拌均勻。
③最後倒壹點熱油，就完成了！