蝦幹是壹種用鮮蝦經日曬、哄曬而成的幹糧，但其營養價值和口感並不遜於鮮蝦，還可以用來做各種美味菜肴，如炒、辣等。買的蝦米要註意，最好先泡壹下再吃。下面，就和我壹起了解壹下吧！
蝦米可以直接吃嗎？
除非註明可以幹吃，否則要泡水吃。如果有蝦頭，需要去掉。蝦富含蛋白質、鋅、碘和硒。它熱量低，脂肪少。它具有很高的膳食營養價值。具有補腎壯陽、補
蝦幹是壹種用鮮蝦經日曬、哄曬而成的幹糧，但其營養價值和口感並不遜於鮮蝦，還可以用來做各種美味菜肴，如炒、辣等。買的蝦米要註意，最好先泡壹下再吃。下面，就和我壹起了解壹下吧！
蝦米可以直接吃嗎？
除非註明可以幹吃，否則要泡水吃。如果有蝦頭，需要去掉。蝦富含蛋白質、鋅、碘和硒。它熱量低，脂肪少。它具有很高的膳食營養價值。具有補腎壯陽、補血固精、益氣壯陽的功效，是需要調養的人的絕佳食品。
要不要發泡蝦米？
它需要被浸泡。蝦米曬幹脫水。如果不經過浸泡直接煮熟，味道就不好了。浸泡蝦之前先用清水洗凈。蝦在幹燥過程中會有壹些灰塵或者細菌，所以壹定要先清洗幹凈，這樣才能讓蝦更幹凈，更衛生。浸泡時壹定要用溫水，因為水溫太高會破壞蝦的組織，水溫太低會導致浸泡時間長，效果不好。在準備好的溫水中加入少許食用鹽。待食用鹽完全溶解後，將蝦放入溫水中浸泡10-15分鐘。
超市買的蝦米可以直接吃嗎？
蝦皮是蝦米煮熟後，在太陽下暴曬至半幹，然後通風晾幹，可以直接食用，但為了食品衛生，最好用溫水或冷水洗凈後再加熱。
直接吃的話，壹定要保證達到食品安全級別，可以觀察包裝袋外面有沒有標註。另外，市面上賣的袋裝零食、蝦米也可以直接吃。