佐料
糯米粉
500克
不含酸酵粉的面粉
50克
糯米酒釀
200克
佐料
南瓜糊
適量的
紫色甘薯泥
適量的
抹茶粉
適量的
枸杞
壹點
步驟
1.糯米粉500克，加普通面粉50克。小湯圓加少量面粉會更q，更圓更漂亮。
2.用開水攪拌成雪花。讓它冷卻。
3.準備合適的南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉。
4.將揉好的糯米粉分成四等份。
5.將各種面團細膩地揉成團，用保鮮膜蓋起來醒神壹會兒。
6.各種顏色的面團被分成小份，大小適中，呈圓形。
7.準備土豆泥。如果壹次吃不完，不要全部打開，在旁邊剪壹個小口，用後用透明膠帶把小口粘住，下次還可以用。
8.將水加入鍋中煮沸。
9.先放少量枸杞。
10.加入湯圓。煮到小餃子浮起。
11.最後加入土豆泥。喜歡甜味的朋友可以加點桂花，或者在上面打個蛋花。
12.壹碗營養全面的五顏六色的湯圓就做好了。
技巧
有些朋友不喜歡湯圓煮後的酸味。這主要是因為制作湯圓時發酵時間過長，所以自己制作湯圓時發酵時間不宜過長。購買時最好選擇鮮甜的品牌。煮的時候，等湯圓熟了，再放入湯圓煮，不要久煮。這樣做出來的成品會更加美味，酸甜可口。
如果壹次制作量很大，可以蘸壹些幹粉，放在冷凍室冷凍，隨身攜帶。