在清洗海帶的時候，首先用開水浸泡壹下幹海帶，直到幹海帶變軟，水倒掉等海帶變涼後就用清水浸泡，這個時間要泡久壹點，最好半小時左右，浸泡了之後，然後就可以用水來清洗了，洗的時候最好要從頭到尾的清洗，不要隨便弄弄，不然洗不幹凈的。
幹海帶的做法：
(壹)海帶豆腐湯
材料：幹海帶、豆腐
做法：
1、鍋中放入500ml清水燒開，加入壹大勺濃縮雞汁，攪拌均勻;
2、將切好的豆腐塊放入湯中;
3、大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中;
4、加入洗凈瀝幹水分是幹蝦米;
5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻;
6、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
(二)涼拌海帶絲
主料：海帶(鮮)500克
調料：醬油150克，鹽20克，五香粉1克，幹姜1克，味精2克
做法：
1、將海帶表面的石灰蟲等附著物除去;
2、剪去根部，洗凈切絲，放沸水中煮40分鐘;
3、撈出，控幹水分;
4、將海帶絲放通風處晾幹，以手觸摸感到柔軟為準;
5、把脫水後的海帶絲放鍋內，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(幹姜磨碎)拌勻，用慢火炒拌;
6、炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內烘幹，以便長期保存。