餛飩和餃子的區別是外觀不同、餡料不同、口感不同等。
首先，它們的外觀不同。餃子通常是圓形的，邊緣比較厚實，而餛飩的形狀則多為方形或等腰梯形。其次，在餡料方面，餃子餡較為豐富多樣，可以包含各種蔬菜、肉類、海鮮等食材，而餛飩的餡料相對較為簡單，通常以豬肉或雞肉為主。
此外，餛飩皮通常比餃子皮更薄壹些，煮熟後口感更加滑嫩。在烹飪方式上，煮餃子通常需要較長的時間，因為皮較厚實，不易煮熟，而餛飩則相對較短，因為其皮較薄。最後，在口感上，餃子口感勁道，餡料豐富，而餛飩則口感細膩滑嫩。
餛飩的特點
1、制作簡單：餛飩的制作過程相對簡單，需要的食材也不復雜。只需將餡料包入皮中，煮熟即可。對於家庭來說，這是壹款既經濟又方便的快餐選擇。
2、皮薄餡足：餛飩的皮薄而有彈性，能夠很好地包裹住豐富的餡料。餡料可以根據個人口味選擇，常見的有豬肉餡、蝦仁餡等。這種皮薄餡足的特點使得餛飩口感豐富，讓人回味無窮。
3、湯料豐富：餛飩的湯料也是壹大特點，人們常常會在煮餛飩的同時，熬制高湯作為底料，如骨頭湯、雞湯等。在食用時，加入壹些蛋絲、紫菜、蔥花等作為配料，使得餛飩的湯料更加豐富多樣。