幹紅和半幹紅的區別在於殘糖的多少。殘糖量小於4g/l的紅酒為幹紅；殘糖量在4-12g/l之間，為半幹紅。
值得壹提的是，以殘糖量作為分類依據時，不僅有幹紅和半幹紅，還有半甜紅和甜紅。殘糖量在12-45g/l之間，為半甜型紅酒。含糖量大於45g/l，為甜型紅酒。
葡萄酒是壹種用葡萄釀造的果酒。其酒精含量高於啤酒，低於白酒。營養豐富，保健功能明顯。有些人認為葡萄酒是最健康、最衛生的飲料之壹。
它可以調節新陳代謝的性能，促進血液循環，防止膽固醇的增加。它還具有利尿、刺激肝功能和抗衰老的作用。也是治療心臟病的輔助藥物，可預防壞血病、貧血、腳氣、消化不良、角膜炎等疾病。經常喝葡萄酒可以降低心臟病、血脂和動脈硬化的發病率。
1915年，張弼士率領“中國工業調查團”訪美，恰逢三藩市各界慶祝巴拿馬運河開通、舉辦國際商品大賽的盛會。張將隨身攜帶的“卡亞白蘭地”、“玫瑰紅酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽鑒定，均獲獎。後來“卡亞白蘭地”改為“黃金白蘭地”，壹直沿用至今。