食材的準備：
瘦豬肉、冬筍、胡蘿蔔、黑木耳、蔥姜蒜、剁椒
制作方法：
1 將準備好的豬肉、胡蘿蔔、冬筍和黑木耳都切成絲，蔥姜蒜切成沫。
2 將肉絲用適量的料酒、鹽和澱粉腌制壹下。將澱粉、鹽、醋、生抽、白糖、肉湯調成汁，備用。
3 熱鍋下油，放入肉絲，翻炒均勻。肉絲變色後，盛出。
4 鍋中留少量的油，將剁椒、蔥姜蒜爆香。接著放入肉絲。
5 放入炒好的胡蘿蔔絲、筍絲、黑木耳絲、再倒入調好的湯汁，等到湯汁手濃後，即可。
二 簡單家常菜譜大全之地三鮮
食材的準備：
長茄子、土豆、青椒、蔥姜蒜
制作方法：
1 將土豆去皮，切成塊，洗凈。茄子切成塊。青椒切成片。蔥姜蒜切成沫。
2 在鍋中放入適量的油，油熱後，放入土豆塊，煎至兩面金黃，撈出。
3 接著放入茄子，翻炒均勻，放入蔥姜蒜調味，再放入土豆。
4 加入適量的糖、鹽和醬油，再放入少量的水，翻炒均勻。再放入青椒和雞精，加入適量的水澱粉和香油，即可。
以上這兩種菜，是非常簡單的家常菜，只要妳掌握了家常菜譜，妳就可以制作出好吃又有營養的家常菜來了。健康飲食是身體健康的保障，所以，不要忽略飲食的營養和衛生。