1,高端醬油系列:零添加曲醬油、365高鮮曲醬油、淡鹽曲醬油、頭曲醬油;
2、經典醬油系列:金標醬油、草菇醬油、鮮味醬油、銀標醬油、醬王、辣金標醬油、甜金標醬油;
3、健康醬油系列:有機醬油、小限鹽醬油、輕口醬油、兒童醬油、鐵強化草菇醬油、鐵強化金標醬油、鐵強化醬油、鐵強化醬油;
4.鮮味醬油系列:特級金標醬油、特級草菇醬油、特級鮮醬油、特級鮮醬油。
差異:
淡醬油
顏色:淡醬油的顏色為紅棕色。
口味:醬油用於壹般烹飪,味道偏鹹。
用法:生抽用於調味。因其顏色較淺,常用於烹飪或涼菜。
醬油的制作:醬油是醬油的壹個品種,以大豆和面粉為主要原料,人工接種酒曲,自然暴曬發酵而成。其產品色澤紅潤,味道鮮美和諧,發酵豆香味濃郁,酒體清澈透明,風味獨特。
老抽
顏色:醬油呈焦糖色,顏色較深,呈棕色,有光澤。
口感:吃在嘴裏有壹種很好吃且略帶甜味的感覺。
用途:壹般用於食品著色。比如做紅燒肉等需要上色的菜的時候用比較好。
醬油的制作:醬油是在醬油的基礎上,將壓榨後的醬油幹燥2~3個月,然後沈澱過濾,得到醬油。其產品品質比醬油更豐富。