無論是紙皮核桃還是薄皮核桃，都是核桃的壹種，也可以說是核桃皮厚度的總稱。核桃又名胡桃，被譽為世界四大幹果之壹。幾乎全世界都能看到核桃。在中國，核桃的原產地和產量壹直呈上升趨勢。核桃素有營養豐富的堅果和益智水果之稱，因其健腦功能和豐富的營養價值而受到人們的青睞。
第二，紙皮核桃和薄皮核桃大小不同。
紙包核桃的主要產地是中國的雲南和甘肅。又名露仁核桃、泡核桃。紙皮核桃的果實扁圓形、橢圓形，頂端比較長，可達8毫米，紙皮核桃的殼上有許多麻點，麻點小而深。整個核桃的拼接比較窄，單果重15克左右。打開核桃內部，內部隔膜和褶皺已經退化，核桃仁很容易取出，很容易得到整個果仁。紙包核桃個頭大，裏面全是核桃。黃白色的核桃氣味醇厚，脂肪含量高達72%。
與紙皮核桃相比，薄皮核桃的產地主要集中在我國的和田、新疆等地，個體比紙皮核桃大，核桃皮略厚。這也是紙皮核桃和薄皮核桃名字的區別，也是最關鍵的地方。
第三，紙皮核桃和薄皮核桃的生存條件不同。
相比薄皮核桃，紙皮核桃對環境的適應能力更強，對環境的要求不是很嚴格，只要年平均氣溫達到9攝氏度到16攝氏度之間即可，對降雨量的要求也不高。每年800毫米的降雨量可以保證薄皮核桃的正常生長。另外，薄皮核桃對土壤要求低，適應範圍更廣。