2爆炒雞肉由於雞皮含有較多的脂肪，而脂肪加熱後會散發出特有的油香味，所以在燉松茸雞湯前可以在鍋裏放壹點食用油，油加熱後將雞肉翻炒壹會，待雞肉表面金黃時撈出來做湯，這樣燉出來的松茸雞湯會更香。
3香菇雞湯什麽時候放松，要看情況。
如果是新鮮的松茸，因為質地細膩，含有較多的營養成分，所以要等到雞肉煮熟後再加入松茸，這樣不僅可以更好的保留松茸的營養成分，還可以讓松茸吃起來更加美味。
如果是幹松茸，因為質地比較硬，可以在泡透後和雞肉壹起放入燉鍋，這樣可以燉的軟壹些。
4松茸雞湯裏放多少松茸取決於雞肉的量。
松茸富含營養和活性成分。如果適量食用，可以對人體產生多種保健作用，有益於人體健康。對於松茸雞湯要放多少松茸的問題，因為松茸的價格也比較貴，壹般根據雞肉的多少來定。
正常大小的壹整只雞，壹般放4-5個松茸就夠了，以免放多了浪費食材。