我們可以做蒸蛋、炒蛋，還可以用雞蛋炒很多種蔬菜，比如韭菜雞蛋、西紅柿雞蛋、紫菜蛋花湯？總之有各種方法。我們的雞蛋還可以做成蛋糕或者蛋撻。各地蛋撻的制作方法或多或少都有所不同。所以今天我們就來說說港式蛋撻和普通蛋撻的區別。
港式蛋撻和普通蛋撻的區別還是蠻大的。首先，他們的皮囊都不壹樣，酸溜溜的心還是不壹樣的。港式蛋撻的皮是特別脆的曲奇，而普通蛋撻的皮比較致密，不容易被咬掉。港式蛋撻的撻心是布丁口味，正常的蛋撻是蒸蛋。它是蛋撻的核心，主要成分是水、雞蛋和糖。它的配方比較簡單，也是港式蛋撻最初的做法，現在有很多改良版。除了水，雞蛋和白糖，我們還需要在我們正常的蛋撻中加入牛奶和鮮奶油。當然，我們需要在勾兌後進行過濾，這樣才能保證蛋撻的撻心口感細膩。
兩者的烘焙時間差不多。如果烤出來的表面有黑斑，說明是正常的蛋撻。如果表面沒有斑點，說明是港式蛋撻。
除了以上的區別？妳知道港式蛋撻嗎？和正常的蛋撻有區別嗎？