莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉的形狀和顏色常因品種不同而異。通常為寬橢圓形，葉柄不同，腋生聚傘花序，卵圓形或扁圓形蒴果，1-4粒種子，通常2粒，無毛。
甘薯原產於南美洲和大、小安的列斯群島，在世界各地的熱帶、亞熱帶地區廣泛種植，我國大部分地區也有廣泛種植。
擴展數據
甘薯品種介紹
1，紫紅薯
紅薯原產於中美洲，在世界衛生組織確認的最佳食物名單中，位列最佳蔬菜組第壹名。因為紅薯的顏色是紫羅蘭色，所以叫紫紅薯。紫甘薯富含微量元素，如鐵、磷、鈣、鋅等。，尤其是硒。紅薯的根不僅是維生素的“富礦”，還是抗癌專家。中國在2002年引進種植。
2.甘薯
迷妳甘薯是壹種優質的甘薯體系，在日本很受歡迎，並被引入中國。迷妳甘薯在我國的引進和發展時間不長，已成功培育出優質品種。只有浙江、湖南等少數地區有種植。
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