很多時候皮皮蝦蒸完可能是空的，比如蝦本身比較薄，蝦是生的冷凍的，蒸的時間太長等等。這種皮皮蝦只是有壹點肉收縮，不變質就可以食用。
2皮皮蝦的腐肉煮熟後還能吃嗎？說明皮皮蝦不新鮮，建議不要吃。
新鮮皮皮蝦頭尾完整，與蝦體緊密相連。表面幹燥潔凈，蝦殼與肉質緊密相連。肉質緊實鮮嫩，聞起來有正常的腥味。如果皮皮蝦的肉軟爛，松散不成形，有臭味，說明皮皮蝦已經變質，不能吃了。
3皮皮蝦怎麽算壞了，不能吃？1.看死亡時間。如果是剛買回來的活皮皮蝦，常溫下會死，兩個多小時就不吃了。及時把它煮熟是必要的。因為皮皮蝦富含蛋白質，蛋白質在常溫下會迅速分解，產生壹些屍胺、組胺等有害物質，食用後對身體有害。
2.看、摸、聞變質的皮皮蝦頭、尾可能殘缺不全，與蝦體連接處松動，蝦肉從殼中脫出；表面感覺有點油膩黏黏的；它聞起來不正常。
4凍皮皮蝦能吃嗎1。如果皮皮蝦煮熟後放入冰箱不超過2天，變質的概率很低，基本可以食用。
2.新鮮的皮皮蝦如果放在冰箱裏只要不死就可以吃。
3.死了不到兩個小時的蝦皮，放在冰箱裏冷藏不要超過兩天，否則有變質的風險。建議放在冰箱的冷凍層。