1，清熱解毒，健胃
香椿含有鈣、磷、鉀、鈉等成分。具有補虛壯陽、固精補腎、生發消炎、止血止痛、行氣調血、健胃的功效。
2、美容調理
香椿含有維生素E和性激素。具有抗衰老、壯陽養陰的作用，對不孕癥有壹定療效，故有“生育促進劑”之譽。
3.滋潤皮膚
香椿富含維生素C、胡蘿蔔素等。，有助於增強機體免疫功能，潤滑皮膚。是保健美容的好食品。
4、視力
香椿中含有胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，可預防幹眼癥，增加人體免疫力。
5.殺蟲劑
香椿的揮發性氣味可以殺死蛔蟲。
香椿的價值:
香椿又名香椿芽、香椿、香椿等。，是早春上市的樹菜。原產中國，廣泛分布於長江南北。其樹體高大，不僅可食用，也是園林綠化的首選樹種。早春，香椿頭無絲，清香撲鼻，尤其是山村小農家樂裏的野生香椿芽。由於價格昂貴，香椿也被百姓稱為野菜中的貴族。
香椿不僅含有豐富的維生素，還含有豐富的微量元素。據分析，每100g香椿含蛋白質1.7g，膳食纖維1.8g，鈣96mg，鉀172mg，維生素40mg，均在蔬菜中名列前茅。沙巖說，每100米的香椿還
香椿芽除了可以食用，還有很高的藥用價值。香椿在中醫食療中被列為清熱類食品，藥用價值和食用價值都很高。
參考以上資料？人民網-香椿的營養價值真的有那麽高嗎？