從產卵場漂回黑潮暖流再回到臺灣省海邊，大約需要半年時間，在到達岸邊前壹個月開始蛻變成細長透明的鰻線，也叫玻璃魚。
每年2月65438-2月65438+10月，漁民們都會忙著在河口附近的海岸用叉網捕撈即將回河的鰻線，賣給養殖戶。養殖戶買回放養後，顏色慢慢顯現，變成黃色的幼鰻和銀色的成年鰻。
擴展數據:
鰻魚在深海產卵繁殖，在淡水環境中生長。兇猛，貪吃，活躍，夜間活動，視覺活躍，喜歡流水和溫暖。
成年鰻魚生長速度快，外形圓潤，似圓錐形，顏色和體色較深，人工養殖較多，肉質鮮嫩。這種魚壹年四季都很常見，但夏冬的魚在兩個季節裏最美味。鰻魚營養豐富，味道鮮美，刺少肉多，具有消暑、滋補強身的作用。
洄遊魚類在淡水河流中出生，然後進入海洋，成年後再回到淡水河流產卵。而鰻魚是在海水裏產卵，小魚只有手指長，不會分辨性別，所以就流入河裏，直到長大能分辨性別。