首先，無論串火鍋、魚火鍋、毛肚火鍋、市場火鍋、小火鍋等。，都屬於火鍋的範疇，所以妳的問題可以分為兩個問題，壹個是如何做好火鍋市場，壹個是加盟做是否可行。
以下壹壹解答:
1.火鍋是餐飲的壹個細分市場，但是根據餐飲協會和新華網發布的《2019中國餐飲行業年度報告》顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，也是增速最高的品類，這說明火鍋很受食客歡迎，至少市場足夠大，而且是持續增長的。
二、加盟火鍋品牌應該是最適合沒有餐飲經驗，沒有底料技術的人。火鍋店的目的是打造壹個可持續盈利的火鍋店，核心點有兩個，壹個是火鍋的口感和味道，壹個是火鍋店的運營和管理。但是朝天門火鍋的800多家加盟夥伴，大部分都沒有相關經驗。
所以開火鍋店的前景是光明的，但還是要找到壹個靠譜的品牌，持續經營，才能開出壹家持續盈利的火鍋店。
另外，有人說加盟部推薦是因為他不懂加盟的意義(外行)。加盟的意義在於總部的支持，品牌成熟的運營經驗，底料技術。開店的目的是開壹家可持續盈利的火鍋店。如果沒有足夠的開店經驗，開店的風險是很大的。妳會遇到各種坑，交各種學費，或者炒自己的料。有現成的在線教學，但是妳真的敢這麽做。妳自己想想就知道答案了。
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