黑胡椒芋頭蒸排骨
步進步進
1
每種材料，排骨選肉多的，芋頭切成小方塊，邊上有沒有什麽粉就知道了。黑胡椒也可以換成黑胡椒醬，調料也省了。
步進步進
2
排骨用清水浸泡去血，過程中需要不斷換水。
步進步進
三
鍋燒熱，放入花生油，將芋頭放入鍋中，煎至四面微金黃，關鍵步驟完成，收起來待用，油留在鍋中。
步進步進
四
將蒜末放入油鍋中炸至香味四溢。關鍵兩步完成，關火。
步進步進
五
排骨去水，拌入調料，如黑胡椒、蠔油、酒、鹽、醬油、玉米面、排骨，加入炸好的蒜油拌勻。
步進步進
六
取壹個盤子，放在炒好的芋頭裏做底，把排骨放在芋頭上，再放辣椒。
步進步進
七
燒開壹鍋水，將黑胡椒和芋頭排骨放入鍋中，加蓋蒸25分鐘。
步進步進
八
取出黑椒芋頭蒸好的排骨，撒上蔥花，裝盤即可。我們吃飯吧。
黑胡椒芋頭蒸排骨成品圖