材料:付強面粉240克，全麥面粉60克，酵母3克，水170克。
餡料:油菜500g，香菇2朵，香菇10。
以上可以做12個包子。
工作方法
教妳如何做壹個讓人愛不釋手的素食小袋子——全麥香菇春筍包。
1將面粉與水酵母混合，攪拌均勻，室溫靜置，然後放入冰箱繼續發酵。蘑菇浸泡頭發。
2早起把面團從冰箱裏拿出來預熱，然後準備餡料。將油菜和竹筍預煮，絞碎。
3將泡好的香菇洗凈，放入攪拌機中磨碎。
4鍋裏放油。
5先放香菇炒香。
6放入竹筍、油菜拌勻，加鹽和香油。
7.把面團揉成長條。
8分成更小劑量。
9壓平卷薄，中間厚，邊緣薄。
10裝餡料。
11將鍋裏的水燒開至50度，關火，放入包子，醒酒。
12饅頭發至1.5倍大小，放入熱鍋蒸15分鐘。關火三四分鐘，然後開蓋。
小貼士:
1素餡的關鍵是炒香菇，可以最大限度的提升包子的香氣。這是包子之鄉的人教給我的方法。
2春筍要焯水去澀。
3.搟面皮要中間厚的壹面薄，這樣做出來的包子厚度均勻，不容易露餡。
壹定要醒兩次，這是做吵鬧包子必不可少的壹步。
煮好了不要急著揭開鍋蓋，不然吵死人的包子馬上下來給妳臉色看。