材料:黃鱔1斤，黃芪20g，生姜適量，鹽適量。
練習1。鱔魚去骨焯水，切塊，加水，加北芪，姜片煮開，加鹽煨1小時調味。
2.好吧，壹鍋好湯，呵呵。
黃鱔排骨粉絲湯
調料:生抽:1/2大勺生粉:1/2大勺胡椒粉:1/4大勺油:2大勺香油:1/4大勺鹽:適量粉絲:1紮排骨:200g鱔魚:500g蔥:。
練習1。排骨洗凈，泡在水裏。
2.鍋中水燒開，放入排骨，小火燉壹小時；
3.買黃鱔的時候請師傅切好，洗幹凈不帶骨頭；用熱水焯壹下，用刀背刮掉表皮的“滑波紋”，切成段；用生抽1/2湯匙、生粉1/2湯匙、胡椒粉1/4湯匙、鹽少許腌制；
4.將粉絲浸泡在清水中至變軟；
5.洋蔥、香菜洗凈，洋蔥切碎，香菜切段；
6.熱鍋放兩湯匙油，爆香姜片和蔥花，放入粉條炒勻，加入1湯匙料酒，倒入燉好的排骨湯，將黃鱔燒開，煮8分鐘左右，用香油和適量鹽調味，撒上香菜段調味。
鰻魚辣湯
材料:鰻魚200克。
練習1。將1碗雞湯、鱔魚湯放入鍋中；
2.燒開後放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加入醬油、醋、蔥、姜、鹽；
3.燒好後將雞蛋倒入花中，加入水澱粉勾芡；
4.燒開後放入碗中，加入胡椒粉、味精、香油。