2、茶:取鐵皮石斛莖或根洗凈，用開水沖泡飲用，可緩解口幹、鼻幹、眼幹，也可混百合麥冬等泡水飲用，解渴，對肺胃損傷有好處。
3.榨汁:取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小塊，放入榨汁機中榨汁。鐵皮石斛汁有青草味，可以加蜂蜜或者冰糖來調節。
擴展數據
現代藥理研究表明，石斛具有清胃熱、生津除煩的主要藥用特性，可滋陰生津、清火退熱；能益氣養陰，清熱健脾；能益氣生津，利咽明目；還能滋陰補腎、收斂安神，對陰虛糖尿病、高血脂癥、神經衰弱、慢性支氣管炎肺氣腫、口幹口苦、失眠多夢、幹咳、放化療後氣短有壹定的輔助治療作用。
事實上，清熱利陰虛只是對石斛用途的簡單描述。專家指出，不同品種的石斛功效不同。
比如生長在高原的野生石斛如金釵石斛、鐵皮石斛，性寒味苦，所以其藥性在石斛中相對偏寒，適合清虛清熱，鮮品比幹品的清熱力更強。
又如金釵石斛比其他品種含有更多的復雜生物堿；鐵皮石斛含多糖較多。這兩個特點可能是其石斛抗衰老、抗腫瘤、提高免疫力等功效的藥理基礎。
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