1，銀耳百合粥
銀耳、百合、粳米壹起煮粥吃，每天早上壹碗。對於老年人，也可以多吃銀耳百合粥。銀耳百合粥的做法比較簡單:將粳米淘洗幹凈，加入泡好的銀耳和百合，加適量水壹起煮粥，或者加適量冰糖，效果更好。
2、銀耳枸杞湯
準備適量的銀耳、枸杞、大棗、冰糖。首先將銀耳用清水浸泡，清洗幹凈，搗碎成小朵。紅棗洗凈，剖開，枸杞洗凈。將以上食材放入湯鍋中，加入適量的水，文火1小時，銀耳湯就熟了。
3、銀耳蘋果湯
銀耳、冰糖、蘋果、枸杞。銀耳用清水浸泡，洗凈撕成小朵；將蘋果洗凈，切成小塊，放入裝有銀耳的砂鍋中，加入適量的水煮1小時，加入枸杞和冰糖煮10分鐘。
4、銀耳蓮子湯
準備銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。紅棗洗凈，掰開，去核。銀耳提前泡好後，洗凈撕成小花。蓮子洗凈，浸泡蓮子10分鐘。將紅棗、蓮子、銀耳放入鍋中，加入適量清水，小火煮約1小時，加入冰糖，再煮20分鐘。
5、銀耳木瓜湯
準備適量的木瓜、銀耳、冰糖等食材。銀耳提前泡好，洗幹凈。木瓜去皮，洗凈，切塊。將銀耳放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮半小時，加入木瓜繼續煮30分鐘，加入冰糖煮5分鐘。