砂鍋的材質對使用壽命、使用效果、價格都有很大的影響。廉價砂鍋大多采用普通陶瓷材料，不具備保溫性能，容易開裂、變形、滲漏，長期使用後可能會釋放出有害物質。而價格昂貴的砂鍋，壹般采用優質的沙質材料，保溫性能好，烹飪效果更好，使用壽命更長。
砂鍋的制作工藝對質量也有很大影響。便宜的砂鍋工藝簡單，原料含量低，很難做出高質量的砂鍋。但昂貴的砂鍋需要經過很多復雜的制作過程，在制作過程中要經過多次選料、烘烤、塗膠，做出來的砂鍋更加紮實、實用、美觀。
砂鍋的價格和烹飪效果也有很大關系。便宜的砂鍋通常傳熱不均勻，容易把底部的食物燒焦，而貴的砂鍋傳熱均勻，煮出來的湯更濃郁可口，適合煮肉和雞湯。
選購砂鍋應註意的事項
1，選材:砂鍋壹般有紫砂、黃砂、黑砂等材質。紫砂砂鍋由於保溫性好，耐腐蝕性強，應用廣泛，但也有壹些仿制品，要選擇正品。黃沙砂鍋保溫性差，通常適合快燉。黑沙砂鍋導熱性較好，適合高溫燜制。
2.尺寸:根據個人需求和家庭規模選擇合適的尺寸。太小的砂鍋容量可能不足以滿足烹飪需求，而太大的砂鍋會加熱不均勻，浪費能源。壹般來說，家裏用的砂鍋直徑在20-30厘米。
3.配件考慮:部分砂鍋配有鍋蓋、爐墊等配件，可以提高烹飪效果和方便性。也有壹些帶有保護手柄的砂鍋，以提供更好的安全性。