1、油燜大蝦:鍋裏放少許食用油燒開，鍋裏放入蔥絲，再放入大蝦炒至金黃色，出鍋留少許食用油，放入蒜和姜絲再次炒香鍋熱油，放入番茄醬和白糖翻炒，加入半碗開水，燉半湯時加鹽，大火收汁。
2、炸蝦球:將大蝦去皮，去掉蝦線，以去除腥味。在蝦頭附近捅壹刀，把蝦尾伸進去搓成壹團，倒油，開始煎，煎好後擺盤，就好了。吃的時候可以蘸番茄醬吃。
3.韭菜雞蛋蝦仁餃子:將煮熟的雞蛋放入鍋內熱油中炸熟備用，將蝦仁從蝦線中取出，去皮去頭刮幹凈備用，將韭菜和雞蛋放入容器中，加入適量的鹽、耗油和醬油，攪拌，將壹個餃子放入韭菜雞蛋和壹整只蝦中，然後依次包好所有餃子，擺盤，鍋中放入清水，燒開後放入餃子中煮20分鐘左右。
4.水煮蝦仁:把新買的蝦仁去掉蝦皮，鍋中加入清水，煮開後放入蔥、姜、料酒、鹽，煮10分鐘。蝦稍微卷起來就可以拿出來，在盤子中間放上自己喜歡的蘸醬。
5.腰果蝦仁:將腰果焯壹下，撈出控水，腰果放涼，小火慢煎，至顏色微黃時撈出。鍋中加入開水，將蝦仁煮壹分鐘，另壹鍋加入少許食用油，然後加入焯水的食材，攪拌均勻，加入少許鹽、雞精和糖，撒上炒好的腰果。