1，直接消費
榛子去殼後，可以直接食用，味道鮮美，耐嚼。
2.炒
熱鍋炒榛子，更香脆。可以加點鹽或者糖調味。
3.烘烤
用烤箱烤榛子，味道會更甜，也可以加適量的調料。
4.做榛子醬
將榛子磨碎，加入適量植物油，攪拌成糊狀，可用於制作面包、蛋糕等食品。
不同榛子的外觀和形態
1，植物榛
灌木或小喬木，1-7米高。樹皮灰色；枝暗灰色，無毛，小枝黃棕色，密被短柔毛和疏生長柔毛。葉柄長1-2厘米；葉片卵圓形至寬倒卵形，長4-13厘米，寬2.5-10厘米，頂端凹陷或截平，中心有三角形尖，基部心形，邊緣有不規則的雙鋸齒。
2.植物平榛
別名木裏鮮(浙江)，該品種與榛屬的區別在於:葉片橢圓形、寬橢圓形或近圓形，尖端呈尾狀；花藥紅色；苞片裂片的邊緣全緣，具很少鋸齒。花期3-4月，結果期65438+10月。
3.植物毛榛
本種與前兩種的區別是:灌木；葉片邊緣粗鋸齒，中部以上淺裂，基部兩側近對稱；苞片呈管狀，縊縮於堅果上部，比果實長2-3倍，被黃色剛毛和白色短柔毛，上部有裂片。堅果頂端有壹個小尖端，覆蓋著白色絨毛。