蘋果水食物容易消化體內的清潔劑。蘋果據說是很好的堿性食物，可以改善酸性體質，維持酸堿平衡。吃蘋果能迅速增強體力和抗病能力。除了酸堿平衡，研究分析表明，吃蘋果有利於減肥，飽餐前吃蘋果可以減少食量，達到減肥的目的。
蔬菜:幾乎所有的蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，都是堿性食物，富含維生素和礦物質，可以增加身體所需的蔬菜量，改善身體的消化功能，保持腸胃健康。不宜用肉類、澱粉等酸性食物幫助消化和排泄。
擴展數據:
人體的酸堿性和食物的酸堿性不是同壹個概念，很多人不自覺地陷入這種邏輯思維的誤區，以為兩者是等同的。人體的PH值在7.35-7.45之間，呈弱堿性，由肺、腎、血液調節。正常生理條件下，不容易出現酸堿失衡。壹旦體液的PH值低於7.35，就已經是“酸中毒”了，意味著患了非常嚴重的疾病。
據傳酸性體質更易患癌。其實是腫瘤的生長導致周圍環境變酸，而不是酸性體質的錯。弱堿性食物雖然更健康，但基本上很難撼動人體正常的酸堿度範圍。所以說“吃弱堿性食物可以防癌”是不科學的。
參考資料:
堿性食物_百度百科