泡面有什麽危害

方便面的缺點 （1）營養不全面。方便面的主要成分是碳水化合物，以及少量的味精，食鹽和其它調味品，並不完全具備蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質，維生素，水和纖維素等人體所必需的七種營養物質，即使是牛汁雞汁或蝦汁方便面，其中所含的牛肉，雞肉或蝦肉的含量也很少，據有關營養家調查證實，在長期食用方便面的人群中，有60%的人營養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人缺乏維生素B2，還有20%缺鋅。 （2）易發黴變質。方便面雖然經密封包裝，但不能完全與空氣隔絕，塑料薄膜上的微孔仍有壹定的透氣性，空氣和病原微生物仍可由微孔進入袋中，從而使方便面發黴變質。 （3）過氧脂質有害健康。方便面中的油質壹般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止腐敗。含油質的食品酸敗後，對身體的重要酶系統有壹定的破壞作用，還會使人早衰。 （4）防腐劑的過多吸收不利於人的身體健康。防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的活動，防止食品腐敗變質，從而延長保質期，但防腐劑由人工合成，使用不當會有壹定副作用，長期過量攝入會對消費者的身體健康造成壹定損害。