雞血通常做成血豆腐，是最理想的補血產品之壹。日本和歐美許多國家的食品市場上用動物血液制成的香腸和小吃很受消費者歡迎。在中國，人們喜歡用血豆腐做菜，這被稱為“液體肉”。
壹般人都能吃。
1.貧血病人、老年人、婦女和從事粉塵、紡織、衛生、采礦等工作的人尤其應經常食用。
2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少吃。
步驟
1.準備食材。豆腐要泡水，血已經店家準備好了。
2.豆腐和雞血切塊備用。
3.準備壹個裝有水的鍋，將水燒開。
4.放壹點鹽，然後加入豆腐和水。
5.從另壹個鍋裏加入油。
6.油溫上去後，加入煮熟的豆腐。
7.炒豆腐加雞血。
8.蓋上蓋子煮兩分鐘，然後撒上蔥。最後，季節。
技巧
雞血店已經煮好了，因為懶所以沒炒。壹般還是要過水的。現在天氣轉暖，豆制品買回家後最好用開水炒壹下。壹方面可以保證健康，另壹方面炒的時候也不會散。