說起切土豆，大家肯定會覺得是刀功的壹大考驗，但是做油炸薯片就沒有這種嫻熟的步驟，可以切成大塊，也可以切得厚壹點。如果很薄，直接炸。如果有點稠，可以先煮了再炒，再怎麽方便。
我學會了如何煎土豆。前兩次，我家把碗都搶走了。但我總覺得有點不滿意，就自己改進了壹下，就是在下鍋炸之前加進去。這裏指的是澱粉。將薯片裹上壹層澱粉，然後在鍋裏炸。這樣做出來的土豆家屬隔三差五就吵著要吃。下面說說具體的方法。做炒土豆的時候加點“它”，又脆又爽口，家人隔三差五就吵著要吃。
材料:
土豆4個，豆瓣醬1勺，大蒜3瓣，小蔥3根，白芝麻1勺，澱粉適量。
練習:
1，準備材料
2.將土豆切片
3.將水燒開，將薯片放進去煮壹分鐘，撈出瀝幹，準備壹個盤子，倒入適量澱粉，將薯片放入澱粉中，用手翻面，蓋上壹層澱粉。
4.鍋中倒入適量的油，加入蒜末和豆瓣醬，炒出紅油。
5、放薯片，快熟的時候加兩勺醬油。
6.炒菜前撒上芝麻和小蔥，即可。
技巧
肯定有寶寶問是不是不用加鹽。
嗯，因為豆瓣醬是鹹的，加了兩勺淡醬油，所以可以不加鹽。但如果妳口味重，那就算了！