相信大家都炒過、吃過炒豆漿，但是炒豆漿好吃不好吃也是壹個難點。下面給大家分享壹個炒豆子的方法。這種方法使我們的炒豆色澤鮮艷，味道鮮美。
1.首先準備好豆子、蔥蒜、辣椒、鹽、食用油、醬油等材料。
2.然後把準備好的豆子挑出來，清洗幹凈，切成大小均勻的小塊備用，準備好蔥、蒜、辣椒，把鍋裏的水燒開，水開後加入適量的鹽，然後把切好的豆子放入鍋裏焯水。然後在鍋裏放點食用油，這樣豆子的顏色看起來更好看，豆子焯水這壹步很關鍵。很多人直接在鍋裏炒豆子，這樣豆子又老又硬。炸之前壹定要把豆子焯水，把焯水的豆子炸出來。如果太冷，豆子的味道會更好。
3.然後把鍋裏的油加熱，把準備好的蔥、蒜、辣椒在鍋裏翻炒，然後把豆子倒入鍋裏，加點醬油、食用鹽翻炒均勻，就可以炒出香味了。好吃的豆子就是這樣做的，其實很簡單易學，味道特別好吃。
豆類是夏季時令蔬菜之壹。它營養豐富，含有維生素和多種微量元素，對人體健康大有裨益。但是，豆類壹定要煮熟了才能吃。如果沒有煮熟，很容易引起中毒反應。