2.將雞蛋打入雞蛋碗中,滴兩滴白醋,放少許鹽,加入約三分之壹白糖,將整個雞蛋打勻。
3.再次加入三分之壹的糖,直到它看起來像壹個魚泡。
4、直到顏色變白,把糖全部放進去繼續發。
5.如果打完沒消失,插根牙簽,牙簽不掉下來就完事了。發全蛋需要時間,大概需要10分鐘。妳應該有耐心。如果是冬天,可以把蛋碗泡在溫水裏送走。
6.發完蛋後,將蛋糕粉篩入發好的蛋中。這面粉要過篩,不然就不好拌了。
7.加入面粉後,上下攪拌使面粉和蛋糊混合均勻。不要轉圈攪拌,以防消泡。
8.最後沿著邊緣慢慢倒油,然後攪拌均勻。另外,註意不要消泡。如果不確定,可以拿出壹點蛋糕糊放入油中攪拌均勻後再倒入蛋糕糊中。這個雖然麻煩,但是操作起來很簡單。
9.攪拌蛋糕糊。
10,放在紙袋裏擠到模具裏,這樣更好的掌握蛋糕糊的量,也能排除蛋糕糊裏的氣體。
11.每個餅糊上都放上芝麻,好吃又好看。
12,放入預熱到150度的烤箱,150度烤10分鐘,10度烤5到10分鐘。看妳的烤箱掌握溫度,可以隨時調節溫度。
13,蛋糕烤好了。