發現身邊很多人都喜歡吃鳳梨酥。
只做了12塊，壹脆就被搶光了。
材料
材料:低面粉90g，全脂奶粉35g，黃油75g，雞蛋25g，糖粉20g，鹽1.25ml；；
配件:
菠蘿餡餅
1
黃油變軟後
加入糖粉和鹽，用打蛋器攪拌。
2
倒入打碎的雞蛋，繼續攪拌，直到雞蛋和黃油完全融合，呈羽毛狀。
三
就是這樣。
四
將奶粉和低面粉混合物篩入黃油中。
五
用抹刀攪拌均勻，使粉末和黃油完全混合。
攪拌到沒有幹粉，糕點就做好了。
六
剩下的就是包了。
是的，面團和餡料的比例是2: 3。剛開始的時候可以是1: 1，但是後來必須改成2: 3。
我包的1: 1，還是感覺餡少，但是真的很難包。
七
稱好面皮，揉成圓形，用手壓平面團，上面放壹個菠蘿餡。
用大拇指推動面皮，讓面皮慢慢往上爬，包住餡料。
面皮推上去後，捏緊，讓面皮完全包裹住菠蘿餡。
用模具成型。
八
進烤箱，175度，15分鐘。
烤至表面呈金黃色。
九
脫模冷卻後密封4小時食用。
10
酸甜~ ~雅美~ ~
11
因為是在家裏吃的，所以鳳梨酥裏沒有用專門的袋子包裝~漂亮~
技巧
脆皮面團軟脆，包起來有點困難，要多練習。