芋頭、紫薯、紅薯洗凈，去皮，切成粗細均勻的小塊。
第二步？
將芋頭、紫甘薯和甘薯塊放入蒸鍋中蒸熟。
第三步？
將蒸好的芋頭、紫薯、紅薯分別放入三個碗裏，用搟面杖搗成泥狀，然後趁熱拌上細砂糖。
第四步？
分幾次加入木薯粉，用叉子攪拌成絮狀。
第五步？
用手均勻揉成不粘面團。(如果面團太幹，加壹點熱水調節。)
第六步？
取適量揉好的面團，揉成長條。
第七步？
切成小顆粒
第八步？
將芋頭球放入碗中，撒上木薯粉，搖勻，防止粘連。
第九步？
8.燒開壹鍋水，放入芋頭。
步驟10？
9.將芋頭煮至漂浮，撈出放入冷水中冷卻。
步驟11？
10，芋頭糖漿可以根據個人喜好拼裝，可以搭配紅豆湯、西米露、椰奶等食材，口感不錯。
成品圖
烹飪訣竅
/太郎/
芋頭面團的狀態應該是不粘的。揉面的時候可以加入適量的熱水進行調節，濕的時候加入壹點木薯粉進行調節。
不同品牌的木薯粉，不同品種的土豆，吸水性不同。為了防止面團太濕導致失敗，水量需要分幾次加入。
煮好的芋頭丸子壹定要用冷水冷卻，最好用冰水，不能偷懶。剛煮好的芋頭會很軟，味道不好。冷水太冷會讓芋頭吃起來q彈。
/搭配/
芋頭是壹種很好的甜點，可以冷吃，也可以熱吃。