壹、番茄燉豆腐
1.向碗中加入半勺代糖、1勺醬油、3勺陳醋、半勺澱粉和1勺番茄醬，攪拌均勻。
2.將壹盒豆腐切成小方塊，倒入1碎蛋液。
3.少油，熱鍋，把豆腐炒到金黃。
4.蒜末翻炒，倒入番茄丁，加鹽翻炒沙子。
5.倒入豆腐，煮2-3分鐘，大火收汁。
二、番茄肥牛針磨
1.將肥牛焯壹下，放入蔥姜炒香。
2.倒入番茄翻炒出汁，加入適量的水，適量的胡椒粉，壹勺醬油，適量的鹽，壹勺蠔油，將金針菇放入水中煮沸，煮熟。
3.加入肥牛再煮壹分鐘，最後撒上蔥花。
第三，西紅柿燉牛腩
1.牛腩洗凈切塊，將姜片、蔥、料酒放入鍋中用冷水焯壹下撈出。
2.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角，放入冰糖炒。
3.將牛腩炒至焦黃，加入壹勺料酒、兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油，攪拌均勻。
4.將水加熱至牛腩過了，放壹半番茄塊，加壹勺鹽，轉移到高壓鍋裏燉30分鐘以上。
5.加入剩下的壹半西紅柿和土豆塊，煮熟，收集汁液。
第四，番茄湯
1.將西紅柿削皮並切成丁，將小蔬菜切碎。
2.爆香蔥花，放入西紅柿丁，翻炒出汁，加入壹勺醬油和壹勺鹽，倒入壹碗水。
3.面粉加少量水分幾次，攪拌成小疙瘩，邊開邊攪水。
4.將疙瘩煮熟，倒入小青菜拌勻，倒入蛋液再煮。