1998期間，湖南省平江縣發生特大洪水，導致大豆減產，大豆價格上漲。平江人用豐富的面粉代替豆粉，延續了平江人喜愛的麻辣口味，結合辣醬的風味特點，創新發明了辣條。
辣條從出生就是辣的，辣才是正宗。如今，辣條已經成為網絡名人中的美食。平江縣現有辣條生產企業126家，從業人員65438+萬余人，占全國辣條行業的三分之壹。
平江縣辣條產業帶已形成壹定規模。麻辣王子等龍頭企業堅持傳承辣條正宗辣味，弘揚辣條天然健康，引領辣條行業健康發展。
辣條的選擇方法
1.包裝:檢查包裝是否完整，標註的產品生產日期、保質期、儲存條件、配料表、“QS”標識、生產廠家名稱、地址、聯系方式是否齊全。
2.渠道:消費者應通過正規渠道購買“辣條”，並保留購物憑證，尤其不要在無證商販處購買此類產品。
3.細節:檢查產品是否有油脂腐臭氣味和油漬，如有此類問題請勿購買。另外，不要買密封性不好的辣條。
4.品牌:相信很多人都看過網上盛傳的辣條制作過程。這些小作坊生產的辣條在質量、衛生、安全上都沒有保障，所以妳在購買辣條的時候壹定要選擇知名辣條品牌生產的產品。
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