糯米 ：適量
輔料
粽子葉 ：適量
具體步驟
第壹步
紅豆洗凈，泡水（用料外）6-8小時至變大，瀝幹水放高壓鍋中加水、白糖大火上氣後轉中小火壓半小時至軟爛。壓好的紅豆冷卻至溫，分多次每次少量的放攪拌機中打至無顆爛成沙；打好的豆沙倒回不粘鍋中（這時可試壹下甜度，如果覺得淡可加糖），加入食用油中小火壹邊煮壹邊刮底攪拌防止粘底；炒至豆沙出現紋路且不易消失，炒時出現鍋底也不會很快被豆沙填平就好了。炒好的豆沙，裝入盒中室溫冷卻後放入冰箱冷藏備用。
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第二步
將幹粽葉、草繩洗凈放鍋中加水蓋過，煮開幾分鐘後關火泡半小時以上，瀝水備用。
第三步
糯米洗凈，加水泡20分鐘，再瀝幹水份，放大盤中通風處半小時以上至較幹身；堿粉加水調和均勻後倒入變幹身的糯米中混合均勻，加入食用油混勻。（此時糯米會變黃）
第四步
像包其它粽子壹樣，取兩片竹葉上下疊加，折成圓錐形，放壹點點糯米，邊上放入豆沙球，再放上壹勺糯米，把錐形以上的葉子折下來包成粽子,用草繩或棉線捆實。
第五步
把包好的粽子碼放入高壓鍋中鍋裏放開水，水量壹定要蓋過粽子壹些。蓋好鍋蓋先用大火壓30小時後再轉成中小火壓60分鐘左右；關火燜至高壓鍋氣消可開蓋，取出放籃中瀝幹水冷卻即可分袋入冰箱冷藏。