壹個整梨需要放6克左右的川貝，也就大概10粒吧，多壹點少壹點不會有太大影響的。
首先準備壹個雪梨，川貝六顆，冰糖十顆。先把壹個梨去皮打橫切去五分之壹的那壹部分先放著，五分之四的部分挖去梨核，挖去的部分填入川貝，再加上冰糖，然後將切下的部分再放回去，用壹根牙簽固定。
然後放到碗裏可以隔水蒸煮，切記冰糖壹定要融化，冰糖的糖漿跟川貝混合變成了膠狀為止。
川貝是壹種百合科、貝母屬的植物，為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的幹燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“松貝”和“青貝”，後者習稱“爐貝”。產於中國四川、西藏、青海、甘肅等地。松貝的最大形態特征就是“懷中抱月”。
雪梨燉川貝的做法：
用料：梨 壹個。
川貝（貝母）5克左右（磨粉更好！根據情況不磨也行）。
冰糖適量，鹽（洗梨皮）適量。
雪梨用適量鹽把梨皮搓洗幹凈，我這裏不去皮。梨的上三分之壹處切開，用湯勺挖去梨心，註意不能挖穿梨的底部！把川貝，冰糖放入挖好的雪梨裏，蓋上梨蓋，放進碗裏。
放入電燉鍋裏啟用蒸的功能，隔水蒸。程序結束即可。梨和川貝（貝母），湯汁全部都要吃掉哦。