因為石膏豆腐的石膏含量較少，所以副作用可以忽略。
至於得到石頭，純屬無稽之談。
尿路結石與尿路炎癥有關，膽結石與膽汁排泄不暢、膽汁濃度高有關，與石膏豆腐無關。
妳說的別名是什麽意思？是化學名稱嗎？豆腐中的石膏是食用石膏，與建築石膏不同。在食品行業，它的正式名稱叫“食品添加劑硫酸鈣”，俗稱“食用石膏”。只能用天然石膏生產，禁止添加化學石膏。
食用石膏用於食物已經有幾千年的歷史了。在中國，最早的應用是豆腐，這是眾所周知的。隨著社會的發展，經過實踐嚴格檢驗的安全無毒的食品添加劑硫酸鈣(食用石膏)在食品工業中得到了廣泛的應用。
硫酸鈣在食品中的用途包括:營養劑、酵母活化劑、面團性質改良劑、固化劑、螯合劑、膠凝劑、發酵粉、載體、填充劑、pH調節劑和研磨劑。在這些應用中，它主要用於烘焙食品。作為壹種腌制劑，它被用於罐裝土豆、西紅柿、胡蘿蔔、四季豆和胡椒。硫酸鈣也被用作蜜餞、冰淇淋和其他冷凍甜點的成分。硫酸鈣也用於啤酒釀造，麥芽處理時加入本品，增加水中鈣離子含量。硫酸鈣在與食物接觸的清潔劑中用作研磨劑。硫酸鈣也用於化妝品和牙膏。