佐料
牛奶
100毫升
砂糖
70克
香草精
壹點
(母雞的)蛋
二
新鮮奶油
200毫升
佐料
焦糖醬
50克
新鮮奶油
100毫升
步驟
1.將焦糖醬倒入模具中，
焦糖醬詳情見焦糖醬&；焦糖牛奶
/食譜/272397
2.把牛奶倒進鍋裏
添加糖
4.小火加熱，糖融化後將鍋從火上移開。
5.把雞蛋打入鍋裏
6.雞蛋打散，不要送走，用手持打蛋器打散就好~
7.多次向蛋液中加入少量牛奶。
攪拌均勻
9.加入兩三滴香草精，攪拌均勻。
10.加入鮮奶油，攪拌均勻。
11.過濾液體。
12.註入耐熱容器中
13.用錫紙包裹容器的上部，
14.將約2CM的熱水倒入烤盤。
15.把布丁放在烤盤裏，
放入預熱的烘箱中，水浴法，
150℃，中間層，30~35分鐘
16.烤好後取出，晾涼後放入冰箱冷卻。
17.裝飾性鮮奶油攪打至六分鐘。
18.蓋布丁
19.要不要咬壹口~
技巧
加入鮮奶油以顯示香味。因為脂肪含量高，烤的時候容易焦。如果有燒焦的跡象，請在途中用鋁箔覆蓋...君君省事，所以壹開始就被覆蓋了...
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